كيف نعدّ قالب كيك متعدّد الطبقات؟

الجميع يحبّ الكيك! ومن لا يفضّل مزيدًا من الكيك؟ تعلّموا كيفيّة إعداد كيك من طبقتَين، أو ثلاثة أو أربعة، لمخبوزات متقنة وشهيّة. إليكم خطوات العمليّة.

بداية، لا بدّ أن تقرّروا عدد الطبقات التي سيتكوّن منها الكيك، لأنّكم ستكونون بحاجة إلى العدد نفسه من قوالب الخبز. كما ينبغي أن تكون هذه الأخيرة بنفس الحجم والشكل.

١. اختاروا الكيك الذي ترغبون في خبزه. يُعدّ الكيك الإسفنجي بنكهة الفانيلا وكيك الشوكولاتة من الخيارات الملائمة تمامًا للكيك المتعدد الطبقات.

٢. أعدّوا صواني الخبز عبر وضع ورق الخبز فيها. كما أنّ بإمكانكم دهن ورق الخبز بالزبدة ثم رش طبقة من الدقيق فوقها لضمان خروج الكيك من القالب بكلّ سهولة.

٣. اخفقوا خليط الكيك ثم اسكبوه في قوالب الخبز. قوموا بوزن كلّ قالب عند سكب الخليط فيه للتأكد من أنّ كلًا من قوالب الكيك الثلاثة يحتوي على نفس كمية. بهذه الطريقة، ستكون النتيجة بعد الخبز ثلاث طبقات جميلة ومتساوية الحجم.

٤. عند إخراج قوالب الكيك من الفرن، دعوها تبرد تمامًا. بعد ذلك، يمكنكم تسوية سطح كلّ طبقة حتى يكون مسطحًا. يمكنكم القيام بذلك باستخدام سكين أو أداة تسوية الكيك.

٥. ضعوا القليل من كريمة التزيين المعدّة على طبق أو حامل للكيك. الهدف من ذلك ألّا تتحرّك الطبقة الأولى أثناء تزيينها.

٦. ثم وزّعوا طبقة من كريمة التزيين على الكيك بواسطة كيس التزيين، من الخارج إلى الداخل. ضعوا الطبقة التالية من الكيك بعناية فوقها. كرّروا هذه الخطوة لكلّ طبقة.

٧. بعد الوصول إلى الطبقة العلوية، عليكم توزيع طبقة أوليّة من الكريمة لتثبيت الفتات. ستتمكّنون من خلالها من ملء أيّ فجوات وتجهيز الكيك للطبقة النهائية من كريمة التزيين.

٨. وزّعوا الطبقة النهائية من كريمة التزيين.

بعد أن تتقنوا عمليّة إعداد الكيك المتعدد الطبقات، سيكون من السهل عليكم أن تجرّبوا أنواعًا مختلفة من الكيك، مثل كيك ملكة القلوب أو كيك الشوكولاتة الثلاثي الطبقات الطري.