كيك القلب الوردي

تعليمات

1. يسخن الفرن حتى ۱۸۰ درجة مئوية (۱۶۰ درجة مئوية للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق). تدهن قاعدة قالب مستدير ۲۰ سم وقاعدة قالب مربع ۲۰ سم بالزبدة أو يرش القليل بخاخ الخَبز.
2. في وعاء كبير، يخفق خليط الكيك والماء والزيت وبياض البيض على سرعة منخفضة لمدة ۳۰ ثانية، وبعدها على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، تكشط أطراف الوعاء من حين إلى آخر خلال عملية الخفق. يصب المزيج في القالب.
3. يخبز القالب المربع لمدة ۲۵ إلى ۲۹ دقيقة، والقالب المستدير لمدة ۲۹ إلى ۳۴ دقيقة أو إلى إدخال عود أسنان في الوسط يخرج نظيفاً. يترك الكيك ليبرد تماماً أي ما يعادل ساعة. يقسم الكيك المستدير عامودياً إلى نصفين ويوضع الكيك المربع على طبق مع وضع إحدى الزوايا بفي المقابل. يوضع الجانب المقطوع لكل نصف على الطرفين العلويين للكيك المربع وذلك لرسم شكل القلب كما هو مبيّن في الرسم البياني.
4. تلون كريمة التزيين ببعض قطرات ملون الطعام ثم يزين بها الكيك. يحفظ بغطاء غير محكم.