ستكون الطبقة المخفية من توت العليق في المنتصف بهجة للكبار والصغار على السواء.
الكيك
للتزيين
الأدوات
يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠° مئوية. تدهن بالزبدة صينيتان بسعة ٢ رطل ويرش القليل من الطحين.
يخفق خليط الكيك مع البيض والزيت والماء في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج متجانساً. يتبع الخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. يضاف قشر البرتقال. يقسم ثلثا المزيج على الصينيتين، ثم تدهن مربى توت العليق برفق على سطح الصينيتين لتكوين طبقة متساوية. ثم تصب بقية الخليط على الصينيتين.
يخفق خليط الكريما مع الحليب البارد في وعاء متوسط الحجم كما في التوجيهات المذكورة على العلبة. يضاف ماء الورد.
توزع الكريما المخفوقة على كل رغيف كيك. وتزين على الوجه بتوت العليق وأوراق الورد المجفف. تقطع قبل التقديم.
بالإمكان استخدام أي مربى متوافرة في المنزل. يظل الكيك صالحاً للأكل لمدة ٢-٣ أيام عند لفّه بصفيحة ألومنيوم أو وضعه في صندوق محكم الإغلاق. تضاف الكريما المخفوقة قبل التقديم بقليل.
Back to Top
