كيك الليمون والزنجبيل
وقت التحضير :
۲۵ دقيقة
الوقت الكلي : ۲ ساعات
۲۰ دقيقة
حصصs : ۱۶
ستكمل نكهة الليمون المنعشة نوعي الزنجبيل في هذه الكيك الناعمة
مكونات
الكيك
- ۱ علبة بيتي كروكر سوبر مويست نكهة الليمون
- ۱۸۰ مل ماء
- ۱۲۰ مل زيت نباتي
- ۱۱۰ غ قشطة رائبة
- ۱ ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
- ۳ بيض
التزيين
- ۱۲۵ غ سكر ناعم
- ½ ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
- ۴ ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
تعليمات
- يسخن الفرن حتى ۱۷۰ درجة مئوية. يرش بسخاء قالب أنبوبي مستدير ببخاخ الخَبز مع الطحين.
- في وعاء كبير يخفق خليط الكيك والماء والزيت النباتي والقشطة الرائبة ومسحوق الزنجبيل والبيض على سرعة منخفضة لمدة ۳۰ ثانية وعلى سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. تكشط أطراف الوعاء من حين إلى آخر خلال عملية الخفق. يصب المزيج في القالب.
- يخبز لمدة ۴۳ إلى ۴۸ دقيقة أو إلى أن يدخل عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفاً. يترك ليبرد لمدة ۱۰ دقائق. توضع شبكة التبريد أو طبق التقديم رأساً على عقب القالب، يقلبا معاً. يزال القالب. يترك ليبرد تماماً أي ما يعادل ساعة.
- في وعاء صغير، تحرك مكونات التزيين إلى أن تمتزج جيداً. تمد بالملعقة فوق الكيك. يحفظ الكيك بغطاء غير محكم
