كيك كرامب توت العليق
وقت التحضير :
۲۰ دقيقة
الوقت الكلي : ۱ ساعات
۳۰ دقيقة
حصصs : ۹
قطع جميلة من من توت العليق الطازج تظهر في كل قطعة من هذا الكيك الرقيق الطري.
مكونات
الكيك
- ½ علبة بيتي كروكر سوبر مويست كيك أصفر
- ۶۰ غ قشطة رائبة
- ۳ ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ۳ ملاعق كبيرة ماء
- ۱ بيضة
- ۱۰۰ غ توت عليق طازج
التزيين
- ۱۰۰ غ سكر
- ۶۵ غ شرائح لوز
- ۳ ملاعق كبيرة طحين متعدد الاستعمالات
- ۳ ملاعق كبيرة زبدة أو مارجرين، تترك لتلين
زخرف
- توت عليق طازج
- أوراق نعناع طازجة
تعليمات
- يسخن الفرن حتى ۱۸۰ درجة مئوية (۱۷۰ درجة مئوية للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق). ترش قاعدة وأطراف قالب مربع ۲۰ سم أو ۲۳ سم ببخاخ الخَبز مع الطحين
- في وعاء كبير يخفق خليط الكيك والقشطة الرائبة والزيت النباتي والماء والبيض على سرعة منخفضة لمدة ۳۰ ثانية وعلى سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. تكشط أطراف الوعاء من حين إلى آخر خلال عملية الخفق. يمد المزيج في القالب. يوضع توت العليق فوق العجين. في وعاء صغير تخلط مكونات طبقة كريمة التزيين بالشوكة إلى أن تمتزج جيداً. يرش الخليط على العجين وتوت العليق.
- يخبز القالب ۲۳ سم لمدة ۳۰ إلى ۴۰ دقيقة، القالب ۲۰ سم لمدة ۳۵ إلى ۴۵ سم أو إلى إلى أن يدخل عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفاً. يترك الكيك ليبرد ۳۰ دقيقة على الأقل قبل التقديم. يزين بتوت العليق الطازج وأوراق النعناع الطازجة.
