كيك التيراميسو بالشوكولاتة الداكنة والتوت

تعليمات

1. سخنوا الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وغطوا قوالب بحجم 2x8 سم بورق الزبدة.
2. في وعاء عميق، امزجوا سويًا خليط كيك الشوكولاتة الداكنة مع البيض والقهوة المبردة والزيت حتى تمتزج المكونات جيدًا معًا. قسموا الخليط على القوالب واخبروها لمدة تتراوح ما بين 40 – 45 دقيقة أو حتى يخرج السيخ نظيفًا من قلب الكيك.
3. اخرجوا الكيك من الفرن ودعوه يبرد، يفضل أن يترك طوال الليل.
4. قوموا بإزالة سطح الكيكات.
5. قطعوا الكيك بالعرض من النصف للحصول على 4 كعكات رفيعة.
6. لتحضير الكريمة، اخفقوا كريمة الخفق والحليب معًا حتى يصبح قوامها متماسك. اصنعوا فوهة مستديرة مقاس 1.5 سم في كيس التزيين وأضيفوا الكريمة.
7. ضعوا طبقة من الكيك على طبق التقديم، وقوموا بصنع دائرة بحجم 5 سم من الكريمة على حافة الكيكة، ثم اسحبيها نحو المنتصف لتكوين شكل دمعة. كرروا حول حافة كل كيكة. أضيفوا كمية من الكريمة إلى وسط الكعكة وقوموا بفردها باستخدام السكين.
8. بالنسبة للطبقة العليا، قوموا بتزيينها بأشكال الدمعة في جميع أنحاء الجزء العلوي من الكيكة لصنع شكل صدفي.
9. ضعوا مسحوق الكاكاو في منخل ثم رشوا سطح الكيكة. زينوا بالتوت و بذور الرمان قبل التقديم.